PURPOSE: Salted dry laver containing curry, and a producing method thereof are provided to roast green laver cut into the constant size with the curry, sesame seeds, perilla oil, and other ingredients.CONSTITUTION: A producing method salted dry laver containing curry comprises the following steps: roasting green laver in a roaster with cooking oil for 8-15 minutes； mixing 18-70wt% of roasted green laver with first additional ingredients, and roasting the mixture for 13-17 minutes； and adding second additional ingredients including 1-6wt% of perilla or sesame oil and 2-6wt% of sesame seeds to the mixture, and roasting the mixture for 3-7 minutes. The first additional ingredients include curry powder, cooking oil, carrot, lentinus edodes powder, onion powder, spring onion powder, green tea powder, sugar, and salt.COPYRIGHT KIPO 2012본 발명은 김자반 및 그의 제조방법에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 카레가 함유된, 카레 자반김 및 그의 제조방법에 관한 것이다. 본 발명의 제조방법에 의해 제조된 김자반은 일반 가정이나 음식점에서 제조되는 김자반과는 다른 독특한 맛과 향 및 영양이 풍부하여 건강식으로는 아주 유용한 가공 식품임과 동시에 밥반찬이나, 술안주용으로도 매우 적합한 효과가 있다. 또한, 자반김에 카레 등을 혼합하여 제조함으로서 식감 및 향미가 보다 우수함으로 인해 소비자의 수요를 자극하여 국내 생산된 파래 소비를 촉진시키는 효과가 있다.
