一种滇橄榄原浆及其制备工艺
- 专利权人:
- 云南树翡翠农林科技有限公司
- 发明人:
- 黄文英,曾文
- 申请号：
- CN201810702495.0
- 公开号：
- CN108925797A
- 申请日:
- 2018.06.30
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 朱智华`张玉
- 摘要：
- 本发明公开了一种滇橄榄原浆及其制备工艺，所述的滇橄榄原浆是由滇橄榄经过包括1）原料筛选、2）清洗脱核、3）预处理、4）无水打浆的制备工艺得到的。本发明得到的富硒滇橄榄原浆口感好、无涩味、天然维生素C和硒含量高，营养价值好，而且绿色安全。本发明通过先将筛选后的滇橄榄与成熟的苹果放置催熟，有效降低滇橄榄中的单宁酸含量，再通过沸水烫滚、盐水浸泡，进一步减少滇橄榄中的单宁酸，使得最终的原浆无涩味无苦味，口感极好。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
