一体式高粘性面条及其制作方法
- 专利权人:
- 王玉珍
- 发明人:
- 王玉珍
- 申请号：
- CN201610597835.9
- 公开号：
- CN106213188A
- 申请日:
- 2016.07.27
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 杨陈凤
- 摘要：
- 本发明属于面条制作技术领域，具体涉及一种一体式高粘性面条及其制作方法。本发明为了解决现有常规细长面条不易夹取，以及面条粘性不足容易煮断的问题，进而提供了一种一体式高粘性面条，包括若干并排但相互分离的面条，面条的两端分别通过面片连接为一体，面条的一侧开有若干间隔的防粘齿。本发明在和面中后期加入不亲水的香油和鸡蛋，既保证了面条的口感和色泽，又提高了面条的粘度。并将面条设计为带防粘齿的一体式结构，从而既能食用高粘性的面条，保证口感，还能避免面条之间相互粘粘，影响食用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
