一种海鲜风味盐及其制备方法
- 专利权人:
- 中盐榆林盐化有限公司
- 发明人:
- 白森祥
- 申请号：
- CN201510424190.4
- 公开号：
- CN105146469A
- 申请日:
- 2015.07.19
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种海鲜风味盐，它是由下述重量份配比的原料组成的：三疣梭子蟹肉粉20-30、罗非鱼肉粉300-400、浒苔8-12、鱿鱼30-40、虾粉100-200、食盐4000-5300、呈味核苷酸二钠1-2、鸡肉粉10-20、乙基麦芽酚0.16-0.2、菜籽油20-30、金礞石6-10、苏合香1-2、酒糟5-7、三棱草0.4-1、凹凸棒土30-35、茶叶6-7、活性炭8-9、牡蛎粉200-240、海蓬子1-2、石决明1-2、二氧化硅10-20，本发明的海鲜风味盐采用多步除腥、复合增香的方法，得到高品质无腥味、香浓的调味料，其中苏合香、三棱草、海蓬子、石决明等都进一步提高了成品的营养价值。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
