土豆干米酒的酿制方法
- 专利权人:
- 柳培健
- 发明人:
- 柳培健
- 申请号:
- CN201510154544.8
- 公开号:
- CN104762159A
- 申请日:
- 2015.04.02
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 鞠翔
- 摘要:
- 一种土豆干米酒的酿制方法,其方法步骤如下,1)选择新鲜成熟的土豆和猕猴桃作为主料,将土豆和猕猴桃清洗干净后去皮切成片状,分别送入烘干机,在70-80℃环境下烘干至水分含量在20%左右,然后按重量比1:1称取烘干后的土豆片和猕猴桃片待用;2)将土豆片和猕猴桃片放入山泉水中浸泡2-3小时,然后沥干表面水分,送入冷冻设备中,在零下20℃环境下冷冻3-5小时;3)将冷冻后的土豆片和猕猴桃片立即放入蒸笼,蒸60-80分钟,将蒸熟的土豆片和猕猴桃片取出冷却至常温,再拌入药酒曲搅拌均匀,放入干净的盆中,用盖子盖好,温度保持28-32℃,让其自然发酵36小时,即可食用。
- 来源网站:
- 中国工程科技知识中心