一种凉拌鸡腿菇及其生产工艺

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专利权人:

武永福

发明人:

武永福,张宁,武拯禾

申请号：

CN201410417460.4

公开号：

CN105341562A

申请日:

2014.08.24

申请国别(地区):

中国

年份:

2016

代理人:

摘要：

本发明对方便鸡腿菇的加工工艺和配方进行了研究，成功开发了适合工业化生产的方便即食家常凉拌鸡腿菇食品。主要包括以下步骤：容器具清洗—原辅料捡杂挑选-辅料摘柄-原辅料清洗-原辅料切丝切条-熟化-拌料-真空包装等。

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/