一种高稳定性花生牛奶的制备方法
- 专利权人:
- 石家庄君乐宝乳业有限公司
- 发明人:
- 李丽华,崔树勇,张慧云,陆淳,卢晓莉,刘丽,侯金鑫,朱宏
- 申请号：
- CN201710882412.6
- 公开号：
- CN107836523A
- 申请日:
- 2017.09.26
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 张红卫`贾彦虹
- 摘要：
- 本发明一种高稳定性花生牛奶的制备方法，依次经过主料混合、辅料混合、混匀及均质、灭菌步骤制备而成，该方法简单，工艺过程易于控制，通过将花生研磨到30μm以下，并使其在高温下在牛奶中水合，花生酱均匀分散于牛奶的乳浊液中，不仅增强了产品的营养价值，更易于人体吸收，同时还使得产品性能稳定，在6个月保质期内无沉淀、无脂肪上浮。本发明适用于制备高稳定性花生牛奶产品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
