一种增香花香型红螺春的加工方法
- 专利权人:
- 蒋丽红
- 发明人:
- 蒋丽红
- 申请号：
- CN201610576443.4
- 公开号：
- CN106172918A
- 申请日:
- 2016.07.21
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 但玉梅
- 摘要：
- 本发明公布了一种增香花香型红螺春的加工方法，包括鲜叶采摘、冰水浸泡、蒸汽蒸茶、晒青、做青、萎凋、揉捻、发酵、初烘、做形、干燥、真空包等步骤。本发明针对白豪茶品种较脆嫩、茶味清香，在生产花香型红螺春时茶香味不足、味道较苦涩的特点采用酸性冰水浸泡、蒸汽蒸茶、轻做青等加工方法加工白豪茶的花香型红螺春，用本发明的加工方法加工的增香花香型红螺春具有香味浓醇、汤色鲜亮、口味浓郁甘醇、无苦涩味的特征。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
