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一种利用原果胶酶提取甜菜果胶的方法
- 专利权人:
- 常州毅博生物科技有限公司
- 发明人:
- 陈佳,李燕
- 申请号：
- CN201410232825.6
- 公开号：
- CN105085706A
- 申请日:
- 2014.05.23
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种利用原果胶酶提取甜菜果胶的方法，步骤包括：a.称取80目10kg甜菜渣，加入5～10倍甜菜渣质量的水，80～90℃浸泡洗涤5～15分钟，去除可溶性糖分、杂质，同时钝化甜菜渣中本身的酶；用纱布过滤，得湿的甜菜渣；b.在湿甜菜渣中加入100～300L的PH4.0～6.0柠檬酸-柠檬酸钠缓冲溶液，加入1～2.5L原果胶酶粗酶液，40～70℃150rpm条件下反应2～4小时；c.果胶提取液先后分别经板框过滤和滤芯过滤，得到果胶原液；板框过滤器20层过滤膜，过滤精度为20μm，滤芯过滤器为PP折叠-20-3型滤芯式过滤器，精度为0.1μm；d.过滤后的果胶原液用八管管式超滤膜进行浓缩过滤，彻底除杂，果胶原液浓缩至3～5％；e.浓缩除杂的果胶原液用实验型高速离心喷雾干燥机进行干燥。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
