一种秋刀鱼罐头制备方法
- 专利权人:
- 宁波今日食品有限公司
- 发明人:
- 陈义方,王求娟,骆志明,袁剑
- 申请号：
- CN201611203095.2
- 公开号：
- CN106579072A
- 申请日:
- 2016.12.23
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种秋刀鱼罐头制备方法，包括如下步骤：解冻、切段、清洗、盐渍、沥水、装罐、排气、覆水、加汁、封口、杀菌，通过对各个工艺流程的严格卫生控制，保证制备出来的秋刀鱼罐头的食用安全；同时通过对各个流程工艺的时间和温度把控，从而保证秋刀鱼罐头的合格率；同时鱼肉与汤料的配合，使的秋刀鱼罐头具备独特的风味，适合不同人群的食用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
