枯草芽孢杆菌纳豆亚种N14及其应用
- 专利权人:
- 发明人:
- 郭岩彬,张洒洒,李奎,赵桂慎,陈志蓥,徐仲楠
- 申请号：
- CN202110866461.7
- 公开号：
- CN115678793A
- 申请日:
- 2021.07.29
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2023
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了枯草芽孢杆菌纳豆亚种N14及其应用。本发明提供枯草芽孢杆菌纳豆亚种N14(即纳豆菌N14)可耐受高浓度的亚硒酸盐，适合于大规模发酵生产生物纳米硒和有机硒。枯草芽孢杆菌纳豆亚种N14菌株可以高效合成有机硒(硒甲基硒代半胱氨酸和硒代蛋氨酸)，也可将纳豆菌N14用于生产高含量硒代蛋氨酸的富硒大豆；进一步利用菌株N14固态发酵将富硒大豆中的无机硒完全转化为硒代蛋氨酸有机硒。在获得100％有机硒含量的富硒纳豆同时，对γ‑聚谷氨酸和纳豆激酶的产量无显著影响。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
