Utilisation de la levure et de bactéries pour la fabrication de produits laitiers possédant un goût amélioré et/ou des caractéristiques de qualité de texture
- 专利权人:
- CSK FOOD ENRICHMENT BV
- 发明人:
- 申请号：
- EP13162923.0
- 公开号：
- EP2614718B1
- 申请日:
- 2007.09.04
- 申请国别(地区):
- EP
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- The invention relates to the field of food production methods, whereby at least two micro-organisms are used, preferably a yeast and a bacterial strain.
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
