复合食用菌酒的生产方法
- 专利权人:
- 湖州新驰医药科技有限公司
- 发明人:
- 程绯
- 申请号：
- CN201710968304.0
- 公开号：
- CN107964481A
- 申请日:
- 2017.10.18
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 王晓峰
- 摘要：
- 本发明提供了一种复合食用菌酒的生产方法，将食用菌蝉花、蛹虫草、香菇、猴头菇中的两种或两种以上作为菌种进行酒精发酵，其配制过程采取预培养的方式将食用菌菌种加入，再进行扩增培养，培养过程中，在培养基中加入一定比例的红枣粉，并且采用低氘水替代普通水进行培养，低氘水属于小分子水。本发明具有有利于促进培养过程中孢梗束的生长，并且有利于食用菌酒浸泡时有效成分的溶出的优点。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
