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一种复合食用菌酒的生产方法
专利权人:
湖州新驰医药科技有限公司
发明人:
程绯
申请号:
CN201710968313.X
公开号:
CN107964482A
申请日:
2017.10.18
申请国别(地区):
中国
年份:
2018
代理人:
王晓峰
摘要:
本发明提供了一种复合食用菌酒的生产方法,将食用菌蝉花、香菇作为菌种进行酒精发酵,其配制过程采取预培养的方式将食用菌菌种加入,再进行扩增培养,培养过程中,在培养基中加入一定比例的红枣粉,并且采用低氘水替代普通水进行培养,低氘水属于小分子水。本发明具有有利于促进培养过程中孢梗束的生长,并且有利于食用菌酒浸泡时有效成分的溶出的优点。
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

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