一种海参肽颗粒冲剂的制备方法
- 专利权人:
- 青岛金谷原生命科技有限公司
- 发明人:
- 张吉增
- 申请号：
- CN201410215649.5
- 公开号：
- CN104013066B
- 申请日:
- 2014.05.22
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明属于海产品深加工技术领域，涉及一种海参肽颗粒冲剂的制备方法，包括海参处理、海参酶解、灭酶、黄酒海参肽配制、冷冻干燥和颗粒制备六个步骤；先将鲜海参经过去杂处理后，再将海参放入冰糖水溶液打浆，然后加入胰蛋白酶进行酶解，酶解完成后再灭酶，再将干枸杞粉碎后与黄酒搅拌成黄酒枸杞浆液，并与灭酶海参匀浆液混合得黄酒海参肽液，然后用冷冻干燥设备干燥成片状海参肽，再将片状海参肽通过冷冻粉碎机磨成粉末状，然后通过制粒机制得海参肽颗粒，其制备工艺简单，设备易得，产品的腥味少，营养物质丰富，保健与养生效果好，口感佳，食用环境友好。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
