一种紫苏萝卜片的腌制加工方法
- 专利权人:
- 天津谦德食品有限公司
- 发明人:
- 杨亚夫
- 申请号：
- CN201610381845.9
- 公开号：
- CN105995770A
- 申请日:
- 2016.05.31
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 张强
- 摘要：
- 一种紫苏萝卜片的腌制加工方法，其特征在于，制备步骤如下：(1)选择盐渍原料；(2)脱盐；(3)调味腌渍；(4)冷库冷藏，搅拌、分析；(5)包装；(6)巴氏杀菌，烘干。本发明在腌制萝卜的调味液中加入紫苏汁，使萝卜清脆可口，增加营养，符合大众消费习惯，且腌制方法简单，容易实现规模化。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
