一种膳食纤维糖果及其生产方法
- 专利权人:
- 范永民
- 发明人:
- 范永民
- 申请号：
- CN200910227205.2
- 公开号：
- CN102077890A
- 申请日:
- 2009.11.30
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2011
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种聚葡萄糖水溶性膳食纤维糖果及其生产方法，其主要是采用一种特殊的水溶性膳食纤维(聚葡萄糖)为主要原料，来取代普通糖果中的蔗糖、麦芽糖等糖类。其是由原料(重量份)：聚葡萄糖35～75份、山梨糖醇15～35份、柠檬酸钠0.1～2份进行混合，混合后的原料加水10～20份进行熬煮，使其形成晶体状，加入香精0.05～0.1份，进行冷却拉条，压型包装后即得本发明产品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
