您的位置：
首页
>
农业专利
>
详情页
一种添加核桃的马铃薯酥性饼干及其制作工艺
- 专利权人:
- 晋城市古陵山食品有限公司
- 发明人:
- 李建忠
- 申请号：
- CN201410147776.6
- 公开号：
- CN103891847A
- 申请日:
- 2014.04.15
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 郭海燕
- 摘要：
- 本发明属于休闲食品技术领域，具体涉及一种添加核桃的马铃薯酥性饼干及其制作工艺。本发明主要针对人们对饼干营养的关注，提供一种添加核桃的马铃薯酥性饼干及其制作工艺。本发明的技术方案为：一种添加核桃的马铃薯酥性饼干，由下述重量份数的组分制成：小麦粉400～430、马铃薯全粉95～110、马铃薯淀粉39～45、植物油100～120、白砂糖130～150、葡萄糖浆10～13、食用盐6～8、核桃粒45～52、烤鸡粉3～4、人造奶油30～33、焦磷酸二氢二钠0.5～0.7、碳酸氢铵3～5、碳酸氢钠3～5、磷酸氢钙1.5～1.7、水70～80。本发明的大马铃薯核桃饼干在满足休闲食品的同时也能提供丰富的营养，满足人们身体的需要。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
