一种松茸果仁酥性饼干及其加工方法
- 专利权人:
- 安徽大大食品有限公司
- 发明人:
- 李文文
- 申请号：
- CN201810988722.0
- 公开号：
- CN108669165A
- 申请日:
- 2018.08.28
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 丁剑
- 摘要：
- 本发明提出了一种松茸果仁酥性饼干，其原料按重量份包括以下组分包括低筋小麦粉80‑100份、淀粉5‑10份、糯米粉4‑8份、熟红豆6‑12份、松茸粉16‑24份、鲜鸡蛋14‑22份、坚果仁6‑8份、蜂蜜3‑6份、甜味剂10‑18份、橄榄油20‑28份、水35‑48份，所述坚果仁的组成成分按重量份包括以下组分：杏仁2‑4份、瓜子2‑4份、腰果1‑3份，通过在饼干中添加熟红豆、松茸粉和坚果仁等具备良好的养生功能，低筋小麦粉、淀粉和糯米粉可以极大的增加使用者的口感，在饼干中添加鲜鸡蛋和蜂蜜使营养更加丰富，口味更加香甜，增加了饼干的营养价值。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
