一种降低蓝莓果冷冻损伤的方法
- 专利权人:
- 安徽农业大学
- 发明人:
- 杨松,丁之恩
- 申请号：
- CN201810925981.9
- 公开号：
- CN108684811A
- 申请日:
- 2018.08.15
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 吴悠
- 摘要：
- 本发明属于果蔬保鲜技术领域，具体公开了一种降低蓝莓果冷冻损伤的方法。本发明方法包括以下步骤：优选蓝莓果、紫外处理、混合液浸泡、保鲜液处理、密封、真空冷冻等步骤。本发明方法结合保鲜液处理和真空冷冻来进行保鲜处理，可有效降低蓝莓果冷冻损伤，延长蓝莓果的保鲜时间，保持蓝莓果的感官品质，具有良好的市场前景。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
