您的位置：
首页
>
农业专利
>
详情页
一种燕麦苗猕猴桃饮料及其制备方法
- 专利权人:
- 北京农学院
- 发明人:
- 马挺军,潘迪,陶婷,张海波
- 申请号：
- CN201910812745.0
- 公开号：
- CN110419653A
- 申请日:
- 2019.30.08
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种燕麦苗猕猴桃饮料及其制备方法。所述制备方法包括如下步骤:燕麦发芽得到燕麦苗,燕麦苗经冷冻干燥脱水,然后经粉碎过筛得到燕麦苗粉;猕猴桃经去除果皮和籽粒,得到猕猴桃果肉;将燕麦苗粉、猕猴桃果肉和水于4℃条件下混合,经磨浆得到燕麦猕猴桃汁;燕麦猕猴桃汁依次经糊化和酶解得到酶解液;酶解液经灭酶处理后加入甜味剂、稳定剂和护色剂,均质混匀,经UHT灭菌即得。本发明以燕麦、猕猴桃为原料,通过酶解、UHT灭菌制得的燕麦苗猕猴桃饮料,使燕麦和猕猴桃的活性成分更好的融合在一起,不仅提高了饮料的营养价值,还弥补了猕猴桃的酸涩味,从而调和酸甜爽口、风味独特的健康饮料,具有抗氧化、降血糖、增强免疫力等功效。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
