一种小麦麸皮枸杞复合饮料的制作方法
- 专利权人:
- 天津北洋百川生物技术有限公司
- 发明人:
- 桑娜
- 申请号：
- CN201610825672.5
- 公开号：
- CN106173770A
- 申请日:
- 2016.09.18
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及饮品制作方法领域，尤其是一种小麦麸皮枸杞复合饮料的制作方法，步骤如下：小麦麸皮粉粹：用高速粉粹机将小麦麸皮粉碎，粉碎后过60～80目筛备用；焙烤：将过滤后的小麦麸皮均匀铺开后放入烘箱中，在160～180℃下焙烤10～20 min；酶解：经焙烤的小麦麸皮，以料水质量比为1:6～1:9加水混合均匀，加入纤维素酶0.15～0.30mL/g麸皮、半纤维素0.08～0.16mL/g麸皮、中性蛋白酶0.05～0.10mL/g麸皮和α‑淀粉酶0.001～0.003mL/g麸皮进行酶解；本发明将经复合酶酶解得到的小麦麸皮酶解液与枸杞汁复配调配制作成饮料，风味独特，营养丰富。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
