一种用于卤制豆腐干的卤料配方
- 专利权人:
- 成都锦汇科技有限公司
- 发明人:
- 张一帆
- 申请号：
- CN201310657672.5
- 公开号：
- CN104686984A
- 申请日:
- 2013.12.09
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 冉鹏程
- 摘要：
- 本发明公开了一种用于卤制豆腐干的卤料配方，所述卤料配方中各组份的质量比为：2-5重量份的精盐，2-5重量份的姜丁，5-10重量份的柠檬粉，2-6重量份的番茄汁，2-5重量份的酱油，1-3重量份的香葱和1-3重量份的味精，余下为水。本发明用于卤制出带有芒果味的豆腐干，增加了豆腐干中营养成分的含量，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
