The present invention relates to a method for producing a solid preparation of fermented chicken feet products capable of enhancing secretion of immunostimulating substances. More specifically, the present invention relates to a method for producing a fermented chicken feet product capable of enhancing secretion of immunostimulating substances, comprising the following steps: steaming domestic chicken feet as a main ingredient in addition to antler and soft-shelled turtle used minor ingredients removing oil components and residues to acquire extracted chicken feet jelly adding a culture solution mixture composed of Lactobacillus plantarum, Monascus purpureus, and Aspergillus oryzae for fermentation extracting the fermented product with hot water and concentrating and drying the same under reduced pressure. The present invention further relates to a method for producing a solid preparation of fermented chicken feet products to which diluting agent s such as lactose are added into the fermented chicken feet products.COPYRIGHT KIPO 2018본 발명은 면역 증강 물질의 분비를 증진시키는 계족교 발효생성물 고형 제제의 제조 방법에 관한 것이다. 더욱 상세하게는 토종 닭발을 주원료로 하고 녹각 및 자라를 보조 원료로 하여 증숙시킨 후 유지 성분과 잔사를 제거하여 추출 수득된 계족교 교질물에 유산균(Lactobacillus plantarum), 홍국균(Monascus purpureus) 및 황국균(Aspergillus orizae) 혼합 배양액을 넣어 발효시킨 후 발효 생성물을 열수로 추출하고 농축 감압 건조시킨 면역 증강 물질의 분비를 증진시키는 계족교 발효물의 제조 방법 및 계족교 발효물에 유당 등의 부형제를 첨가시킨 계족교 발효물 고형 제제의 제조 방법에 관한 것이다.
