一种添加磷脂酰丝氨酸的酸奶及其制备方法
- 专利权人:
- 内蒙古伊利实业集团股份有限公司
- 发明人:
- 潘洪宝,张丽媛,张海斌
- 申请号：
- CN201410214731.6
- 公开号：
- CN105076405A
- 申请日:
- 2014.05.21
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种添加磷脂酰丝氨酸的酸奶。该酸奶是通过向原料奶中添加磷脂酰丝氨酸、茶叶籽油和/或美藤果油，经发酵剂发酵制成的产品。本发明所述产品将酸牛奶与磷脂酰丝氨酸的功能作用结合在一起，对于保护大脑神经细胞、保证眼睛发育和健康及改善大脑信号传导功能具有重要的辅助作用，且本发明通过向酸奶原料中添加茶叶籽油和/或美藤果油，使得酸奶营养丰富，营养搭配合理，并且产品不易氧化，有良好的货架期稳定性。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
