增强机体免疫力的凝固型酸奶及其制备方法

• 收藏
• 分享

专利权人:

新希望双喜乳业(苏州)有限公司

发明人:

王铁军,史寒琴,惠建明

申请号：

CN201510940817.1

公开号：

CN105558011A

申请日:

2015.12.16

申请国别(地区):

CN

年份:

2016

代理人:

摘要：

本发明涉及一种增强机体免疫力的凝固型酸奶及其制备方法，包括：S1：将生鲜乳、甜味剂、增稠剂和水搅拌均匀；S2：在25～30℃下加入富硒酵母；S3：均质、杀菌、冷却，搅拌均匀；S4：接种发酵剂，搅拌均匀；S5：发酵；S6：冷却后熟。本发明制得的酸奶具有多种菌群，可以有效调节肠道菌群，维持正常细菌菌群的平衡，抑制病原菌的生长，防止便秘；添加的富硒酵母能够增强机体的免疫力，改善胃的消化吸收功能。

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/