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一种菠萝味无醇啤酒配方及加工工艺
专利权人:
英博金龙泉啤酒(湖北)有限公司
发明人:
官青松,张与红,赵三红,吴时红
申请号:
CN201410449456.6
公开号:
CN104513774A
申请日:
2014.09.05
申请国别(地区):
中国
年份:
2015
代理人:
董联生
摘要:
一种菠萝味无醇啤酒配方及加工工艺,它由4度无醇啤酒清酒、白砂糖、阿斯巴甜、柠檬酸、单宁、菠萝香精、焦糖色,其重量份配比为:4度无醇啤酒清酒500,白砂糖17-22,  阿斯巴甜0.15-0.35,柠檬酸0.8-1,单宁0.015-0.35,菠萝香精0.4-0.6,焦糖色0.08-0.12,水450-500,白砂糖、阿斯巴甜、柠檬酸和单宁为配料一,菠萝香精和焦糖色为配料二。本发明的优点是:本发明的菠萝味无醇啤酒口感好,可作为饮料饮用。
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

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