一种菠萝味无醇啤酒配方及加工工艺
- 专利权人:
- 英博金龙泉啤酒(湖北)有限公司
- 发明人:
- 官青松,张与红,赵三红,吴时红
- 申请号：
- CN201410449456.6
- 公开号：
- CN104513774A
- 申请日:
- 2014.09.05
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 董联生
- 摘要：
- 一种菠萝味无醇啤酒配方及加工工艺，它由4度无醇啤酒清酒、白砂糖、阿斯巴甜、柠檬酸、单宁、菠萝香精、焦糖色,其重量份配比为:4度无醇啤酒清酒500，白砂糖17-22， 阿斯巴甜0.15-0.35，柠檬酸0.8-1，单宁0.015-0.35，菠萝香精0.4-0.6，焦糖色0.08-0.12，水450-500,白砂糖、阿斯巴甜、柠檬酸和单宁为配料一,菠萝香精和焦糖色为配料二。本发明的优点是:本发明的菠萝味无醇啤酒口感好，可作为饮料饮用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
