一种高γ-氨基丁酸和植酸的发芽米米粉及其制备方法
- 专利权人:
- 涂慧燕
- 发明人:
- 涂慧燕
- 申请号:
- CN201711482638.3
- 公开号:
- CN108208590A
- 申请日:
- 2017.12.29
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 陈欢
- 摘要:
- 本发明提出了一种高γ‑氨基丁酸和植酸发芽米米粉的制备方法,包括以下步骤:清洗、消毒、浸泡、调配酵母液、发芽培育、冷冻干燥和粉碎破壁。通过本发明公开的制备方法,所得发芽米米粉的γ‑氨基丁酸含量为57mg/100g,植酸的含量为452mg/100g。
- 来源网站:
- 中国工程科技知识中心