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一种具有补血养气功效的酸浆面的制作工艺
- 专利权人:
- 万明章
- 发明人:
- 万明章
- 申请号：
- CN201711285259.5
- 公开号：
- CN107853580A
- 申请日:
- 2017.12.07
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 冯子玲
- 摘要：
- 本发明涉及食品加工技术领域，尤其是一种具有补血养气功效的酸浆面的制作工艺，包括以下步骤：S1、备料，其原料按照重量份数计配方如下：乌鸡50‑80份、金针菜15‑25份、香菇5‑10份、胡萝卜15‑25份、白萝卜25‑35份、荠菜15‑25份、黑枣5‑10份、南瓜20‑35份、花生5‑10份、红豆5‑10份、白菜15‑25份、香椿芽5‑10份、桂皮3‑6份、浆水汤125‑150份、精盐1‑2份、味精1‑2份、鸡精1‑2份、蒜末3‑6份、生姜3‑6份、酱油4‑8份、香油4‑8份、花生油6‑10份、面条70‑90份；S2、制作浆水汤；S3、制作面汤；S4、制备佐料；S5、制备面条。本发明添加了能够显著提高酸浆面的补血养气效果，能够有效改善食用者体质。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
