您的位置：
首页
>
农业专利
>
详情页
一种清肝明目酸浆面的制作工艺
- 专利权人:
- 万明章
- 发明人:
- 万明章
- 申请号：
- CN201711286822.0
- 公开号：
- CN107853581A
- 申请日:
- 2017.12.07
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 冯子玲
- 摘要：
- 本发明涉及食品加工技术领域，尤其是一种清肝明目酸浆面的制作工艺，包括以下步骤：S1、备料，其原料按照重量份数计配方如下：鸭肉25‑35份、绿豆5‑8份、藕10‑15份、荸荠5‑8份、冬瓜10‑15份、茭白10‑15份、黄瓜8‑12份、丝瓜8‑12份、枸杞5‑8份、生菜8‑12份、白菜15‑25份、芹菜15‑25份、浆水汤120‑140份、精盐1‑2份、味精1‑2份、鸡精1‑2份、生姜5‑8份、酱油4‑8份、香油5‑10份、花生油5‑10份、面条60‑80份、面粉25‑35份；S2、制作浆水汤；S3、制作汤底；S4、制备佐料；S5、制备面条。本发明能够有效提高提高酸浆面的清肝明目的效果，能够迎合不同消费群体的需要，顺应时代潮流。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
