一种食用肉饼及其加工工艺
- 专利权人:
- 山东得利斯农业科技股份有限公司
- 发明人:
- 郑和平
- 申请号：
- CN200310105514.5
- 公开号：
- CN1613376A
- 申请日:
- 2003.11.08
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2005
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种食用肉饼及其加工工艺，其特征在于：所述肉饼是用可食动物肉和其它副料配合经绞、切、搅拌、入模成型、油炸、冷却等工艺而成，解决了传统肉食品存在的各种弊端，达到了配伍合理、营养丰富、易保存携带、口味多样的技术目的，可广泛应用于食品制做技术领域。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
