一种食用稻谷的加工工艺
- 专利权人:
- 浙江大学
- 发明人:
- 王俊,于勇,王爱华
- 申请号：
- CN200510050093.X
- 公开号：
- CN1701668A
- 申请日:
- 2005.06.15
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2005
- 代理人:
- 唐银益
- 摘要：
- 本发明公开了一种食用稻谷的加工工艺，依次包括辐照步骤和烘干步骤；辐照步骤为：将所收获的稻谷采用γ射线进行2～10kGy辐射剂量的辐照；烘干步骤为：将辐照后的稻谷进行热风烘干至安全贮藏水分，即稻谷含水率≤15％；烘干温度为30～60℃。本发明的食用稻谷加工工艺，既能快速烘干稻谷、又能保证稻谷食用品质和蒸煮品质、且不影响稻谷的加工品质。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
