一种血旺烹饪方法
- 专利权人:
- 周皓;周翔;周家宇
- 发明人:
- 周翔
- 申请号：
- CN201611092674.4
- 公开号：
- CN106819899A
- 申请日:
- 2016.12.02
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 一种血旺烹饪方法，包括如下步骤：步骤1.将新鲜猪血40‑60份，清水40‑60份，食盐2‑4份混合并搅拌均匀；步骤2.混合后的液体冷却静置5‑15分钟，待自然凝结生成成型固态的生血旺；步骤3.锅内加入米汤，烧至沸腾后，将生血旺切成厚度6‑12毫米，长宽均在6‑10厘米内的块状，放入锅中，煮至血旺上浮；步骤4.将血旺舀出，加入调味料。采用本发明所述的血旺烹饪方法，烹饪方法简单，得到的血旺成形时间短，定形效果好，不易破碎断裂，血旺无腥无涩，食用口感好。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
