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一种人造奶油及其制备方法
专利权人:
华中农业大学
发明人:
李艳,吴珊,陈欢乐
申请号:
CN201611026497.X
公开号:
CN106490189A
申请日:
2016.11.14
申请国别(地区):
中国
年份:
2017
代理人:
徐绍新
摘要:
本发明公开了一种人造奶油,它由功能性油脂、植物精油、高分子凝胶、抗氧化剂、乳化剂、矫味剂和水组成。本发明提供的人造奶油大幅度减少油相比重,油脂含量低,不含反式脂肪酸且高膳食纤维,大幅度降低了奶油的热量,对消费者的健康和体重的维持都很有益处,同时选取富含膳食纤维的原料,可有效的预防心血管疾病、癌症、糖尿病等疾病。
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

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