PURPOSE: A method for extracting a medicinal ingredient containing a perfume ingredient from aromatic medicinal herbs is provided to obtain a medicinal herb extract without the loss of nutrients, aromatic materials, various medicinal compounds (phytochemicals), and taste.CONSTITUTION: A method for extracting a medicinal ingredient comprises the steps of: harvesting and washing medicinal herbs storing the medicinal herbs in a refrigerator at 0-10°C dipping the medicinal herbs in water of 80-90°C for 5-10 seconds adding cold water of 0-10°C and pulverizing the medicinal herbs treating the medicinal herbs with fibrolytic enzymes including cellulase and filtering and purifying the extract.COPYRIGHT KIPO 2013본 발명은 방향성 휘발 성분과 플라보노이드류 및 피토케미칼류에 의하여 약리적 기능을 갖는 방향성 약용식물(허브)로 부터 음료수및, 화장품등의 사용 목적에 적합한 향과 맛 영양을 갖는 방향성 약용 식물(허브)의 향기 성분을 함유한 약용 성분을 추출하기 위한 경제적이면서 효율적인 새로운 방법을 제공하고자 한다.이를 위하여 본 발명자들은 방향성 약용식물(허브)를 소정의 조건으로 분쇄한후, 효소 처리 하여 여과하면, 약용 식물 본래의 향과 맛 및 약리적 기능을 유지하는 약용식물 추출물을 제조 할수 있음을 확인 하고 본 발명에 이르게 되었다.그 방법의 하나의 양태로서, 본 발명은 방향성 약용 식물(허브)의 향기 성분을 함유한 약용 성분을 추출하기 위한 방법에 관한 것으로서, 약용 식물을 수확하고, 세척한 후, 80내지 90℃의 물에 5내지 10초간 침적시켜 건진 후, 0내지 10℃의 냉수를 7내지 15배 가하여 분쇄한 후, 셀룰라제로 대표되는 섬유소 분해 효소로 효소 처리 한후, 여과 청징시키는 것으로 행하여 지는 것으로 이루어 지는 방법을 제공한다.이렇게 함으로써, 방향성 약용 식물(허브)의 고유한 양용 향기 물질과 플라보노이드를 비롯한 여러가지 미소 약용 화합물(피토케미칼 화합물)과 아미노산, 미네랄, 비타민등의 약용 식물의 영양소와 맛 성분의 순실 없이 약용 식물(허브) 추출물을 제조할 수 있게 되었다.[색인어]방향성 약용식물(허브), 효소, 영양, 추출, 음료
