Pertsevyi Fedir Vsevolodovych,Перцевий Федір Всеволодович,Hurskyi Petro Vasyliovych,Гурський Петро Васильович,Adriana Birka,Адріана Бірка,Krapivnytska Iryna Oleksiivna,Крапівницька Ірина Олексіївна,Bi
申请号：
UA201405304
公开号：
UA98147U
申请日:
2014.05.19
申请国别(地区):
UA
年份:
2015
代理人:
摘要：
Method of receiving melted sliced cheese includes mixing cheese with a melting salt, drinking water, and melting fat component mixture. As cheese is used cottage cheese Low-fat with the addition of flavoring additives and milk skimmed as the fat component used vegetable oil, refined, deodorized and oils of coconut, salt melting used sodium citrate as a preservative used potassium sorbate, and to secure the desired structure additionally introduced solution agaroids.Способ получения сыра плавленого ломтевого включает смешивание сыра с солью плавильной, водой питьевой, жировым компонентом и плавления смеси. Как сыр используется творог нежирный с добавлением вкусоароматических добавок и молока сухого обезжиренного, как жировой компонент используется масло растительное рафинированное дезодорированное и масло кокосовое, как соль плавильная используется цитрат натрия, как консервант используется сорбат калия, а для закрепления заданной структуры дополнительно вносится раствор агароида.Спосіб отримання сиру плавленого скибкового включає змішування сиру з сіллю плавильною, водою питною, жировим компонентом та плавлення суміші. Як сир використовується сир кисломолочний нежирний з додаванням смакоароматичних добавок та молока сухого знежиреного, як жировий компонент використовується олія рослинна рафінована дезодорована та олія кокосова, як сіль плавильна використовується цитрат натрію, як консервант використовується сорбат калію, а для закріплення заданої структури додатково вноситься розчин агароїду.
