一种紫甘薯花青素提取方法
- 专利权人:
- 江苏徐淮地区徐州农业科学研究所
- 发明人:
- 徐飞,钮福祥,岳瑞雪,孙健,朱红,张毅,张文婷
- 申请号：
- CN201710358111.3
- 公开号：
- CN107098880A
- 申请日:
- 2017.05.19
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 薛茹丹
- 摘要：
- 本发明提供一种紫甘薯花青素提取方法，包括选材、冷冻、汁液分离、再次提取、再次汁液分离和过滤与浓缩六个步骤，与现有的打浆破碎方法相比，该方法将甘薯经切丁冷冻处理后进行汁液分离和花青素提取，从微观上破坏组织细胞，增强组织的通透性，极大的提高了组织液的溶出和花青素的提取率，降低了提取溶剂消耗，同时在宏观上保持了组织形态的完整性，便于过滤，尤其适宜高速离心法进行汁液分离，同时，提取液中杂质含量少，利于花青素的进一步纯化，提高效率。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
