应用发酵法提取紫甘薯花青素色素的方法
- 专利权人:
- 杨蕴力
- 发明人:
- 杨蕴力
- 申请号：
- CN200710066394.0
- 公开号：
- CN101255453A
- 申请日:
- 2007.11.26
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2008
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明的目的是利用紫甘薯发酵过程中加入黑曲酶分解果胶；加入液化酶、糖化酶、酵母菌，使淀粉转化为酒精。为UF(微滤)膜装置分离紫甘薯花青素色素进行预处理，以清除对膜装置污染的微粒和不溶胶状物。本发明采用蒸汽喷射液化技术，避免常规液化时因高温蒸煮对紫甘薯花青素色素的热分解。并通过综合利用，节能减排，提高经济效益。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
