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一种非煮鲜木薯-木薯叶汁及其制备方法
- 专利权人:
- 广西大学
- 发明人:
- 古碧,谢彩锋,李凯
- 申请号：
- CN201410110606.0
- 公开号：
- CN103859365A
- 申请日:
- 2014.03.24
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 汤东凤
- 摘要：
- 本发明公开了一种非煮鲜木薯-木薯叶汁及其制备方法，涉及饮料加工技术领域。本发明是将新鲜甜木薯清洁干净、去除外表皮，破碎，至小于1cm颗粒；将新鲜木薯嫩叶清洗，浸水20h～24h，切成小于1cm碎片；然后将鲜木薯粒与木薯叶碎片放入果汁机，加入温度高于97℃的水，在30000r/min～32000r/min下搅拌4分30秒～6分30秒，得到鲜木薯-木薯叶汁。本发明制备的鲜木薯-木薯叶汁，其含有丰富的可食用纤维、蛋白质、多种维生素与氨基酸、黄酮类化合物、β-胡萝卜素、钙钾磷铁等多种微量元素，营养均匀，口感细腻，可维护人体健康，提高人体免疫力，预防心血管疾病和膀胱炎、白内障及抗氧化、抗癌作用等医疗保健作用，是一种很好保健饮料。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
