一种非煮鲜木薯汁及其制备方法
- 专利权人:
- 广西大学
- 发明人:
- 古碧,谢彩锋,李凯
- 申请号：
- CN201410110594.1
- 公开号：
- CN103859524A
- 申请日:
- 2014.03.24
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 汤东凤
- 摘要：
- 本发明公开了一种非煮鲜木薯汁及其制备方法，涉及饮料加工技术领域。本发明是将新鲜甜木薯清洁干净、去除外表皮，破碎至小于1cm颗粒；然后将鲜木薯粒放入果汁机，加入煮沸的水，在25000r/min～32000r/min下搅拌4分30秒～6分30秒，即获鲜木薯汁。本发明的鲜木薯汁保留了木薯的独特风味，低糖，低脂，还富含有大量可食用纤维、维生素、氨基酸、钙、钾、镁、磷酸等，营养丰富，口感细腻；还可延缓消化吸收，帮助人体打扫肠道垃圾，有利预防肥胖和缓解便秘等，特别适宜肥胖、便秘等人群。此外，本发明直接以新鲜甜木薯制作鲜木薯汁，拓宽了甜木薯市场，丰富人民饮品市场，也有利于增加农民收入。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
