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一种全竹荪薏仁功能营养面条加工方法
- 专利权人:
- 贵州仁信农业开发有限公司
- 发明人:
- 汤进,秦礼康,石明
- 申请号：
- CN201910928360.0
- 公开号：
- CN110663874A
- 申请日:
- 2019.28.09
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及食品生产技术领域,且公开了一种全竹荪薏仁功能营养面条加工方法,具体包括以下步骤:步骤一、挑选新鲜的竹荪蛋,对新鲜的竹荪蛋进行多次清洗,清洗完成后使用盐水进行消毒,将消毒完成的竹荪蛋切碎磨浆,将竹荪蛋浆低温保藏;步骤二、挑选饱满的薏米仁,对薏米仁进行反复淘洗,放入清水中浸泡,对浸泡后的薏米仁进行磨浆处理,对薏米仁浆进行低温保藏;步骤三、将20%竹荪蛋浆、17%薏米仁浆和77%小麦粉混合,使用混合后的面粉进行和面,对面团进行压皮,压皮后挤压成型,对成型的面条进行自然晾干,将晾干的面条切断,对切断的面条进行包装。该全竹荪薏仁功能营养面条加工方法,适合高血糖、高血脂和亚健康群体食用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
