一种营养保健桑芽面条及其制作方法
- 专利权人:
- 桂林市农业科学院
- 发明人:
- 秦和生,张志林,谢振奖,何梦秀,李开明,张世来,黄志琼,李家文,王雁翔,钟坤,唐国森,陈伟,田云建,蔡厚军
- 申请号：
- CN201910733716.5
- 公开号：
- CN110367454A
- 申请日:
- 2019.09.08
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种营养保健桑芽面条及其制作方法,包括桑芽、水、食盐、鸡蛋清、食用碱和面粉,其中桑芽与水的重量比为1:0.20~1:0.27,食盐的用量为桑芽和水总重量的3%~4%,鸡蛋清的用量为桑芽和水总重量的0~10%,食用碱的用量为桑芽和水总重量的0~1.5%,桑芽、水、食盐、鸡蛋清、食用碱的总重量为面粉的用量的25%~35%。达到面条的口感细腻、营养与保健功能更加全面的目的。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
