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一种富含氨基酸的保健养生鸡精及其生产方法
- 专利权人:
- 江西省祥橱实业有限公司
- 发明人:
- 徐春发,涂永新,路璐
- 申请号：
- CN201610267186.6
- 公开号：
- CN105876729A
- 申请日:
- 2016.04.27
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种富含氨基酸的保健养生鸡精及其生产方法，该鸡精由下述重量份的组分制成：谷氨酸钠20‑25份、食用盐25‑35份、鸡肉酶解粉5‑10份、麦芽糊精15‑25份、葛根粉1‑3份、莲子粉2‑3份、酵母粉1‑3份、白砂糖1‑4份、呈味核苷酸二钠0.5‑1.5份、姜粉0.1‑0.3份、白胡椒粉0.3‑0.5份、洋葱粉0.5‑0.8份、干贝素0.1‑0.3份、水解植物蛋白粉1‑3份。本发明采用两步酶解法制得的鸡肉酶解粉，能最大限度的将鸡肉蛋白质转化为人体必需的氨基酸，补充人体需要；本发明添加的葛根粉和莲子粉具有很高的保健养生功效；本发明的生产工艺简单，有很好的应用前景。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
