一种红藻提胶残渣提取不溶性膳食纤维的方法
- 专利权人:
- 福建省水产研究所
- 发明人:
- 许永安
- 申请号：
- CN201110127352.X
- 公开号：
- CN102150897A
- 申请日:
- 2011.05.17
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2011
- 代理人:
- 马应森
- 摘要：
- 一种红藻提胶残渣提取不溶性膳食纤维的方法，涉及一种红藻。在红藻提胶残渣中加入水，pH值调节至7～9，加入复合蛋白酶水解后，洗涤至中性，干燥后，粉碎过筛，即得不溶性膳食纤维。采用复合蛋白酶水解去除蛋白质的工艺，提取工艺简单、节能、环保，使这种残渣得到合理的开发和利用。生产的产品的不溶性膳食纤维含量可达93.61％，蛋白质含量可达1.42％，脂肪含量约为1.37％，持水力和膨胀力分别为5.05g/g和6.47mL/g，产品的卫生指标符合GB19643-2005藻类制品的卫生标准。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
