您的位置: 首页 > 农业专利 > 详情页

一种广式莲蓉月饼的制作方法
专利权人:
黄维乔
发明人:
黄维乔
申请号:
CN201110365982.0
公开号:
CN103109908A
申请日:
2011.11.17
申请国别(地区):
中国
年份:
2013
代理人:
摘要:
本发明涉及一种广式莲蓉月饼的制作方法,包含以下步骤:1)准备饼皮材料;2)准备月饼馅材料;3)咸蛋黄在酒里泡10分钟去腥,然后把蛋黄放烤箱中烤7分钟,取出待凉备用,使月饼皮把月饼馅全部包住为止,月饼模型中撤入少许干面粉摇匀,把多余的面粉倒出,包好的月饼表皮也轻轻的抹一层干面粉,把月饼球放入模型中,轻轻压平,然后脱模;4)烤箱预热至350F,在月饼表面轻轻喷一层水,放入烤箱最上层烤5分钟,取出刷蛋黄液,同时把烤箱调低至300F,再把月饼放入烤箱烤7分钟,取出再刷一次蛋黄液,再烤5分钟即可取出,完全冷却后放入密封容器放2~3天,回油后即可真空包装。
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

意 见 箱

匿名:登录

个人用户登录

找回密码

第三方账号登录

忘记密码

个人用户注册

必须为有效邮箱
6~16位数字与字母组合
6~16位数字与字母组合
请输入正确的手机号码

信息补充