TRUBETSKOV DMITRIJ VLADIMIROVICH,Трубецков Дмитрий Владимирович (RU)
申请号：
RU2011108235/10
公开号：
RU0002452186C1
申请日:
2011.03.04
申请国别(地区):
RU
年份:
2012
代理人:
摘要：
FIELD: food industry.SUBSTANCE: invention relates to dairy industry. The dry milk reconditioning method involves dry milk dissolution in water with continuous stirring and heating heating of the mixture of dry milk with water is performed up to a temperature of 65-75°C than one proceeds for maintenance during 30-90 minutes with cooling to a temperature of 20-24°C.EFFECT: invention allows to preserve milk natural structure during dry milk reconditioning at the consumer level.2 exИзобретение относится к молочной промышленности. Способ восстановления сухого молока включает в себя растворение сухого молока в воде с постоянным перемешиванием и нагревом, при этом нагрев смеси сухого молока с водой осуществляют до температуры 65-75°С, после чего выдерживают в течение 30-90 минут с охлаждением до температуры 20-24°С. Изобретение позволяет сохранить природную структуру молока при восстановлении сухого молока на потребительском уровне. 2 пр.
