您的位置：
首页
>
农业专利
>
详情页
Соус кисломолочный с пряностями
- 专利权人:
- 发明人:
- 申请号：
- RU2016136424
- 公开号：
- RU2016136424A3
- 申请日:
- 申请国别(地区):
- RU
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- FIELD: food industry.SUBSTANCE: invention relates to food industry, namely to sour-milk sauce with spices. Sauce contains the following ratio of components, grams per liter of finished product: coriander – 6.1–9.7 fennel – 52–74 parsley – 120–155 green sweet pepper flakes – 280–365 red sweet pepper flakes – 67–94 garlic – 110–145 khmeli-suneli – 110–140 Adige salt – 7.2–12.9 black pepper – 2.7–4.9 pepper white – 2.9–4.8 pepper 100–175 medicinal crops selected from a number of: thyme, yarrow, sage, sorrel, hunter, chamomile – 130–157 sour cream – 0.5–0.9 sour-milk products, selected from a number of: fermented baked milk, kefir, matzoni, yoghurt – 0.1–0.5 tomatoes – 0.3–0.5. Product has balanced organoleptic properties, is enriched with biologically active substances, enriches with vitamins, normalizes microflora of gastrointestinal tract, enhances immunity.EFFECT: invention allows to expand assortment of sauces based on sour-milk products.1 cl, 3 ex, 3 tblИзобретение относится к пищевой промышленности, а именно к соусу кисломолочному с пряностями. Соус содержит следующее соотношение компонентов, грамм на 1 л готового продукта: кориандр – 6,1-9,7 укроп - 52-74 петрушка - 120-155 перец зеленый сладкий хлопьями - 280-365 перец красный сладкий хлопьями - 67-94 чеснок - 110-145 хмели-сунели - 110-140 соль Адыгейская – 7,2-12,9 перец черный – 2,7-4,9 перец белый – 2,9-4,8 пепра 100-175 лекарственные культуры, выбранные из ряда: чабрец, тысячелистник, шалфей, щавель, зверобой, ромашка аптечная – 130-157 сметана – 0,5-0,9 кисломолочные продукты, выбранные из ряда: ряженка, кефир, мацони, йогурт – 0,1-0,5томаты-0,3-0,5. Продукт обладает сбалансированными органолептическими свойствами, обогащен биологически активными веществами, обогащает витаминами, нормализует микрофлору желудочно-кишечного тракта, усиливает иммунитет. Изобретение позволяет расширить ассортимент соусов на основе кисломолочных продуктов. 3 табл., 3 пр.
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
