一种楚香泡椒泥鳅制作方法
- 专利权人:
- 周传俊
- 发明人:
- 周传俊
- 申请号：
- CN201010555984.1
- 公开号：
- CN102461924A
- 申请日:
- 2010.11.19
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种楚香泡椒泥鳅及制作方法，楚香泡椒泥鳅的特征在于由以下原材料及重量百分比成份制成：泥鳅73％、泡椒10％、米酒2％、野山椒6.2％、姜末1.2％、蒜末1.6％、食用油3％、精盐0.4％、料酒0.6％、清水3％；首先取清水加入几滴食用油，放入泥鳅养48小时，取泡椒切成末待用；取山椒切成末待用；取蒜切成末待用；取泥鳅去头腹，洗净待用；取炒锅，加入食用油，中火加热20秒，加入泡椒末、山椒末、蒜末炒香，加入泥鳅炒30秒，加入料酒、米酒，烧4-5分钟，加入精盐炒均匀，即为楚香泡椒泥鳅。本发明的楚香泡椒泥鳅，原料来源广泛，无毒，无副作用，所含脂肪成分较低，当固醇少，蛋白质和脂肪酸丰富，具有抗血管衰老的功效。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
