一种杏鲍菇素肉松的制作方法
- 专利权人:
- 浙江工业大学
- 发明人:
- 何荣军,赵月钧,冯婷婷,韩龙飞,张佳妍,孙培龙
- 申请号：
- CN201410507511.2
- 公开号：
- CN104323224A
- 申请日:
- 2014.09.28
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 黄美娟`王晓普
- 摘要：
- 本发明公开了一种杏鲍菇素肉松的制作方法，以杏鲍菇为主原料，经过浸泡、舂捣、焯盐水去腥、炒松调味、微波干燥等制作环节，制得杏鲍菇素肉松，杏鲍菇素肉松含脂肪较少，不似普通肉松所含热量和胆固醇较高，更适合“三高人群”食用，与市场上现有的香菇素肉松相比，其口感与香味更接近普通肉松，美味又健康。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
