EDWIN ALBERTO HABEYCH NARVAEZ,MAGALIE SABATIER,NICOLA GALAFFU,THANG HO DAC
申请号：
BR112015016801
公开号：
BR112015016801A2
申请日:
2014.01.17
申请国别(地区):
BR
年份:
2017
代理人:
摘要：
patent summary: "food composition comprising desferricrisin". The present invention relates to a food composition. in particular the invention relates to a non-beverage food composition comprising desferricrisin, iron, phenolic chromophor compounds and culinary fruit. Still aspects of the invention are the use of desferricrisin to prevent color change in an iron fortified food product and a process for fortifying an iron food product.resumo patente de invenção: "composição alimentícia compreendendo desferricrisina". a presente invenção refere-se a uma composição alimentícia. em particular a invenção refere-se a uma composição alimentícia não bebida compreendendo desferricrisina, ferro, compostos cromóforos fenólicos e fruta de culinária. ainda aspectos da invenção são o uso de desferricrisina para evitar mudança de cor em um produto alimentício fortificado com ferro e um processo para fortificação de um produto alimentício com ferro.
